Экзотические сорта картофеля: что оригинального можно посадить

Оказывается, картофель может быть не только диетическим и лечебным, но еще существуют цветные и редкостные сорта.

Россыпь сортов картофеля  — фиолетового, синего, оранжевого и красного цвета.

0-rossyp.jpg

А теперь подробнее – по сортам.

Сорт Bleu de la manche — Голубая из Ла Манша

Особенность — почти ровная и практически белая полоса сразу под кожей. Цветы с голубым и белым нюансом и даже стебли и побеги темно- синие. При варке картофель обретает цвет лаванды.

1-bleu.jpg

На родине (Кальвадосе) очень редко можно увидеть этот картофель на обеденном столе. Там ее выращивали на корм скоту.  Наверно можно сравнить у нас с кормовым буряком у нас. По иронии судьбы, раньше этот сорт был признаком бедности, сейчас же он стал редким и его подают в лучших ресторанах Франции.

Caribe  — красивый сорт с элегантно-блестящей красно-фиолетовой шкуркой и чудесной  кремово-белой мякотью. Клубни продолговатые.

2-caribe.jpg

Из него получается очень вкусное картофельное пюре

Фиолетовый картофель Vitelotte – редкий сорт с фиолетовой мякотью, сохраняющейся после варки.

vitelott.jpg

И вот такой гурманский рецептик фиолетового картофеля виталотте с розмарином и чесноком

Шотландский черный сорт —

что-то в нем есть от динозавров — кожура очень похожа на чешуйки

3-shotl-Chetn.jpg

Faerber картофель или Solanum tuberosum

Фиолетово-синяя мякоть, при варке — рассыпчатый.

Требования к почве — Богатые питательными веществами песчаные и суглинистые пахотные почвы.

Сорт картофеля Blaue trueffel — синий трюфель, тут уже надо разбираться, насколько он схож с Вителотте, цвет синей мякоти сохраняется после варки

А вот фото из частных коллекций

Разнообразие сортов картофеля от Тома из США

«Голубой свет звезды»

» Azul бык»

«Голубая Роза»

«Черный Azul»

«Маленькая красная шапочка»

   
   
   

— обычный белый сорт (вернее желтоватый)

фиолетовый картофель Purple Peruvian, говорят это результат 200 летней давности работы перуанских картофелеводов с высокогорья Анд, а также фиолетовый картофель Vitelotte Noire, (встречаются также названия Negresse, Blaue Trüffel, Truffe de Chine, Blaue Französische Trüffelkartoffel), но он практически ничем не отличается от Purple Peruvian-а. На фото его клубни, как вы уже знаете, более удлиненные

фиолетовый картофель Adirondack Blue. Сорт получен в 2003 году селекционерами Корнелльского университета. Его клубни более округлые, овальные, мякоть темно-фиолетовая. Очень вкусный и урожайный (с килограмма 5 кг урожая) сорт средних сроков созревания. Средний вес плодов 50 грамм, максимум — 100 гр.

красный картофель с мякотью розового цвета, сорт называется All Red (также встречается название Cranberry Red), получен в 1984 году американскими селекционерами. Тоже очень урожайный и вкусный сорт средних сроков созревания, цвет после варки сохраняется. Средний вес плодов 50 грамм, максимум — 100 гр. Урожайность высокая с 1 кг «семян» получается 6 кг «плодов».

Сайт http://kvitka-ua.com/

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

2

Мы настолько привыкли к картошке, что и не задумываемся о том, что существует сотни разных видов этой культуры. А между тем, селекционеры постоянно трудятся над улучшением качества и вкуса клубней. Попробуйте посадить какой-нибудь новый сорт, и кто знает, может он станет вашим любимым! Предлагаем вашему вниманию восемь интересных сортов, которые отлично растут в климате Украины.

1. Синеглазка

Вес клубней

150-200 г

Урожайность с гектара, т

до 50

Урожайность с куста, шт

10-12

Период созревания, дней

90-110

Особые качества

мякоть не меняет цвет при варке

Это среднеспелый сорт с крупными и крепкими стеблями. Картофелины овальные, чуть сплюснутые, с интересной окраской клубней. Общий тон – светло желтый, а области вокруг глазков окрашены в темный розовый или фиолетовый цвет, за что картофель и получил свое название. Белая мякоть не темнеет при термической обработке. Сорт идеален для детского питания, так как хорошо усваивается. При варке мякоть становится нежной и рассыпчатой.

2. Пикассо

Вес клубней

до 140  г

Урожайность с гектара, т

до 50

Урожайность с куста, шт

17-19

Период созревания, дней

110-120

Особые качества

отлично хранится, не прорастает и не вянет даже глубокой весной

Позднеспелый сорт Пикассо представляет собой высокое растение, с крупными насыщенно-изумрудными листьями. Кожура овальных клубней желтоватая, с ярко выделенными малиновыми глазками. Крахмалистость мякоти небольшая – 12%. При варке она не разваривается, подходит для всевозможных блюд. Сорт не страдает от рака и нематоды, им не интересуется колорадский жук.

3. Ред Скарлет

Вес клубней

110-130 г

Урожайность с гектара, т

до 60

Урожайность с куста, шт

13-20

Период созревания, дней

70-75

Особые качества

не теряет полезных свойств, даже если хранится 5 месяцев

Голландский ранний сорт с низкими кустарничками. На овальных удлиненных клубнях малинового оттенка глазки практически незаметны. Белая или сливочно-желтая мякоть не темнеет при тепловой обработке. Сорт практически универсален: его хорошо варить и жарить, готовить чипсы и картофель фри. В южных регионах Украины можно получить два урожая в сезон..

4. Гурман

Вес клубней

80-110 г

Урожайность с гектара, т

до 40

Урожайность с куста, шт

12-14

Период созревания, дней

75-80

Особые качества

Фиолетовая кожура и мякоть, можно употреблять даже в сыром виде

Удивительный сорт с темно-фиолетовой кожурой и такой же цветной мякотью. Окраску ей придают антоцианы – чрезвычайно полезные вещества, которые снижают воспалительные реакции в кишечнике. Благодаря своему цвету Гурман украсит любое блюдо, особенно салаты, куда клубни можно положить даже в сыром виде.

Картофель этого сорта любит тепло и влагу, поэтому устраивайте ему регулярные поливы. Рост кустиков приостанавливается, если температура падает ниже 10˚С, поэтому не спешите с посадкой.

5. Блю Салат

Вес клубней

90-120 г

Урожайность с куста, шт

15-20

Период созревания, дней

70-90

Особые качества

сильный аромат, подходит для любых диет

Столь же яркий и полезный сорт, как и предыдущий, выведен специалистами из Шотландии. Цвет мякоти – мраморный, густо-фиолетовый. У клубней отменный вкус, они хороши в запеканках и салатах. Полезные вещества, которые содержатся в картошке, улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Сорт подходит для выращивания в полузасушливых и засушливых регионах, но периодические поливы ему не помешают.

6. Хортица

Вес клубней

100 г

Урожайность с гектара, т

35-40

Врожайність з куща, шт

12-15

Период созревания, дней

60-80

Особые качества

сорт украинской селекции с низким содержанием крахмала, розово-красная мякоть

Украинские селекционеры тоже могут удивлять – не так давно они вывели новый среднеспелый сорт с цветной мякотью. Кругло-овальные клубни среднего размера, мякоть насыщенная, розово-красная, при варке не бледнеет. Крахмала в картофелинах немного, зато антиоксидантов в 4 раза больше, чем в традиционных белых и желтых сортах.

Хортица не требует усиленной агротехники и выращивается так же, как и другой картофель. Предпочитает песчаный грунт и 3-4 полива в сезон.

7. Комплект цветных сортов картофеля Экзотический микс

Если вы хотите попробовать новые сорта картофеля и при этом сэкономить на посадке – покупайте посадочный материал по суперпредложению. В этом комплекте вы найдете экзотический картофель с цветной мякотью.

  • Бикини: основной тон кожуры – розовый, на котором широкими мазками нанесены нежно-желтые пятнышки. С гектара при должной обработке снимают до 40 т клубней. Сорт устойчив к фитофторе листвы и парше.
  • Блю Салат. Кожура сине-фиолетовая, восковая, мякоть практически такого же оттенка, не «линяет» при термической обработке.
  • Хортица. Новый сорт украинских селекционеров с повышенным содержанием антиоксидантов. Нечувствителен к фитофторозу. Хранится без потери качеств до 5 месяцев.

8. Комплект из трех сортов картофеля Цветной микс

Этот комплект обойдется вам на 10% дешевле, чем при покупке сортов в розницу. Весь картофель высокоурожайный и очень вкусный, подходит для приготовления любых блюд. В наборе вас ждут:

  • Гурман. Картофель с фиолетовой мякотью и кожурой. Очень полезен в сыром виде, но не теряет своих основных качеств и после тепловой обработки.
  • Ред Скарлет. Голландский сорт, устойчив к картофельной нематоде, раку и вирусам A, Yn. Отлично хранится в течение 5 месяцев.
  • Импала. Клубни овальные, с толстой и гаденькой шкуркой нежно-желтого цвета. В мякоти содержится до 14% крахмала. Сорт раннеспелый, первый сбор можно проводить уже через полтора месяца. Одинаково хорошо переносит засушливые периоды и избыточную влажность.

Теперь вы знаете, что картофель может быть не только белым или розовым, а цветная мякоть даже полезнее привычной светлой. Выбирайте и заказывайте картофельную экзотику, и вы обязательно оцените все ее преимущества!

Опубликовано: 13 мар 2018Просмотров: 5207Используемые источники:

  • https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43396478009/foto-redkih-i-ekzoticheskih-sortov-kartofelya
  • https://domicad.com.ua/ru/articles/ekzoticheskie-sorta-kartofelya-dlya-vyrascivaniya-na-uchastke